西条かも蕎麦くらぶ_2007年度の活動

2007年度蕎麦作り体験活動報告

２００７年度は、従来より使用していた蕎麦畑が、水路の災害復旧によりお米を作ることなり、荒川地区から初めて、千町地区に変りました。４００年以上の歴史を持つ棚田です、６０ヘクタールを越える棚田も今は３分の１になり、不耕作地が増えています。標高は３００メートル、素晴らしい環境に恵まれたところです。この新天地で草刈から新しい畑作りがスタート。

トウミ・乾燥・製粉のあとみんなで楽しく蕎麦打ちを覚え、自分の作った蕎麦で食事を楽しみました。